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2008年07月(25杯)

蜂屋 (新横浜ラーメン博物館)
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
【種類】旭川
2008/07/02 ★★★ 夏麺はさっぱり鶏系スープにパスタ風の直麺・具は夏野菜,鳥わさ等

支那そばや (新横浜ラーメン博物館)
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
【種類】支那そば
2008/07/02 ★★★ 夏麺は酸味ある餡状の醤油系冷スープに石臼挽き麺・竜田揚げ乗る

天麺
【住所】神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-2-16
【種類】醤油/塩
2008/07/03 ★★★ 醤油ラーメンはあっさりスープが薄味・自家製直麺は加水少なく独特

こもん
【住所】神奈川県横浜市中区寿町1-1-15
【種類】塩
2008/07/05 ★★★ 塩らぁ麺は王道塩ラーメンの様相・淡麗スープはミネラル豊富な印象

麺や 維新
【住所】神奈川県横浜市西区北幸2-10-21
【種類】醤油/塩
2008/07/05 ★★★ 醤油らぁめんは油多めで醤油が尖ったスープに柔々の細麺がマッチ

麺匠 いわみや
【住所】神奈川県横浜市保土ケ谷区岩井町44-2
【種類】和風豚骨
2008/07/05 ★★☆ 揚げ葱,魚粉が浮いたあっさり茶濁スープに凡庸な細麺・叉焼2枚入り

麺屋 臥龍
【住所】東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3
【種類】鶏白湯
2008/07/07 ★★★ 冷やし軍鶏白湯麺は山葵油効いた白湯スープに締まった細麺が合う

風々風
【住所】神奈川県横浜市鶴見区駒岡2-5-21
【種類】家系
2008/07/08 ★★ 家系にしては麺に比べスープ量多い・スープはコク乏しく苦味目立つ

湘丸
【住所】神奈川県横浜市神奈川区片倉2-71-5
【種類】和風(鳥居式)
2008/07/10 ★★★ 魚介系スープはあっさりながら油多く意外と重い・多加水細麺は硬め

韋駄天
【住所】神奈川県相模原市相模原5-9-1
【種類】博多
2008/07/13 ★★★ 冷やし津軽中華そばは煮干と醤油が強い冷スープにストレート平麺

りょうりょう
【住所】神奈川県横浜市保土ケ谷区新井町466-2
【種類】支那そば
2008/07/13 ★★☆ 支那そばはスープが薄味で引っ掛りなく柔めの細麺に絡んで来ない

青葉 大海軒
【住所】神奈川県横浜市青葉区荏田西2-15-1
【種類】東京
2008/07/15 ★★☆ 永福町系そっくりだがスパイシーさは弱い・やや縮れ細麺は少し柔め

ほどが家
【住所】神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町1-38-1
【種類】家系
2008/07/17 ★★ 黄土濁スープは乳化している割にワイルドさなく出来合いっぽい印象

麺屋 まつき
【住所】神奈川県川崎市中原区新丸子東2-897
【種類】和風豚骨
2008/07/18 ★★☆ 魚粉浮ぶ茶濁スープに少加水の中太麺・若布,玉葱が多め・叉焼2枚

でくの坊
【住所】東京都町田市森野1-26-23
【種類】支那そば
2008/07/19 ★★★☆ 冷しらーめんは蕎麦汁風スープにモロヘイヤのトロミが混ざり面白い

地獄ラーメン 天国屋
【住所】東京都町田市金森1774-1
【種類】醤油/塩/豚骨
2008/07/19 ★★☆ 塩はすっきりスープにプツっとした直細麺・多めの春菊,白葱に鶏叉焼

博多風龍
【住所】東京都渋谷区道玄坂2-8-8
【種類】博多
2008/07/20 ★★☆ 在り来たりな博多系ながら一杯が400円で替玉2玉まで無料とは立派

ささやん
【住所】神奈川県海老名市東柏ケ谷6-22-6
【種類】塩/豚骨
2008/07/21 ★★★☆ 塩は鶏油効いた黄金色スープに縮れ細麺・細切大根と手羽先が特徴

赤とんぼ 藤沢店
【住所】神奈川県藤沢市長後1197-1
【種類】東京
2008/07/21 ★★☆ らーめんは煮干強烈だがかえし弱い茶濁スープに中太麺が絡まない

町田商店
【住所】東京都町田市森野1-34-13
【種類】家系
2008/07/23 ★★★ 「壱六家」出身にしてはスープにパンチがある・濃厚な割に纏りも良い

山小屋 メルクス新習志野店
【住所】千葉県習志野市茜浜2-2-1
【種類】豚骨(筑豊)
2008/07/25 ★★ 黒マー油ラーメンは博多風ラーメンに麻油が浮いた一杯・細麺は柔い

わがく屋
【住所】神奈川県横浜市緑区中山町303-7
【種類】和風
2008/07/26 ★★☆ 塩らーめんは濁りあるあっさりスープで貝類感じるが中途半端な印象

寿々喜家
【住所】神奈川県横浜市保土ケ谷区上星川2-3-1
【種類】家系
2008/07/27 ★★★☆ 前回同様スープは軽めの印象で鶏油がカバー・子連れ多くて大行列

鶏の穴
【住所】東京都豊島区東池袋1-39-20
【種類】鶏白湯
2008/07/27 ★★★☆ 濃厚白濁スープが中太麺にやや絡まない印象・鶏そぼろ,鶏叉焼入り

麺屋 和光
【住所】神奈川県横浜市磯子区上中里町854-1
【種類】札幌
2008/07/28 ★★☆ ラード層で熱々な茶濁スープは味濃いめで西山製中太縮れ麺に合う

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