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2007年10月(31杯)

MIST
【住所】東京都渋谷区神宮前4-12-10
【種類】ちゃぶ屋系
2007/10/02 ★★☆ 塩柳麺は油多くて繊細なスープの深みが前半判らない・細麺は柔め

しゃもじ 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市南区永楽町2-26-2
【種類】鶏白湯
2007/10/03 ★★☆ 真白なスープは飲み易いが鶏風味は弱く縮れ平麺との相性にも疑問

麺坊 さつき
【住所】神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町1-23-15
【種類】家系
2007/10/05 ★★ 家系には珍しく麺麻入り・全体的に食べ易く纏めるも中途半端な印象

拉麺屋 とみ
【住所】神奈川県横浜市旭区中希望が丘106-33
【種類】豚骨
2007/10/06 ★★☆ 葫チップが少量浮くあっさり白濁スープに縮れ太麺・炙り叉焼が良い

ねぎぼうず
【住所】東京都町田市木曽町2024
【種類】味噌/和風
2007/10/07 ★★★ 醤油らーめんは魚介が複雑な茶濁スープに中太縮れ麺・具が少なめ

風と花
【住所】神奈川県相模原市横山1-2-19
【種類】塩
2007/10/07 ★★★☆ さんま香る潮らーめんは焼秋刀魚の風味に包まれたあっさり透明系

宇明家 赤坂店
【住所】東京都港区赤坂3-14-8
【種類】豚骨(餃子屋)
2007/10/09 ★★ 餃子中心の居酒屋・九州屋台ラーメンは癖の無いあっさりした博多系

はるかぜ 小岩店
【住所】東京都江戸川区西小岩1-19-34
【種類】塩(小見玉)
2007/10/11 ★★★ 背脂浮くがスープは透明ですっきり・中細縮れ麺はゴワっとした食感

じぃ麺'75
【住所】東京都江戸川区西小岩1-8-10
【種類】和風豚骨
2007/10/11 ★★☆ 魚介は殆ど感じない乳色スープに直細麺・縮れ麺もあり・焼豚が良い

すずらん
【住所】東京都渋谷区渋谷3-7-5
【種類】和風/味噌
2007/10/12 ★★★★ 鶏麺は鶏を煮出したこってり白濁スープに博多風細麺・鶏叉焼は柔々

うさぎ
【住所】東京都渋谷区神泉町8-13
【種類】醤油
2007/10/12 ★★☆ 焦し葱が少量浮く円やかなスープだが少し苦味残る・細麺はまあまあ

文蔵
【住所】東京都三鷹市下連雀3-22-6
【種類】和風豚骨(寺子屋系)
2007/10/13 ★★★☆ 動物より魚介強めの茶濁スープに自家製の直太麺・菠薐草が家系似

栄楽
【住所】東京都中野区新井2-1-1
【種類】丸長系
2007/10/13 ★★★☆ モチモチの自家製極太麺が抜群・スープは丸長系にしては魚介弱め

麺屋 鬼平 【閉店】
【住所】東京都北区赤羽1-22-8
【種類】和風豚骨
2007/10/14 ★★★☆ 茶濁スープは濃厚かつ味濃いが魚介系も相当強い・平麺と具は平凡

麺士 武双
【住所】東京都北区赤羽西1-37-1
【種類】豚骨醤油
2007/10/14 ★★★☆ 黒武士はあっさり豚骨醤油系だが海老油効いて独特・太麺はもっちり

和風らーめん 海人
【住所】東京都千代田区内神田2-13-4
【種類】和風
2007/10/15 ★★☆ 醤油らーめんはあっさりスープから魚介香ると思ったら底から削り節

らーめん てつや 高円寺店
【住所】東京都杉並区梅里1-22-23
【種類】背脂豚骨
2007/10/16 ★★☆ 三代目正油は背脂ではなく魚粉入るが熱々スープに馴染んでいない

相原家
【住所】東京都杉並区高円寺南3-3-3
【種類】家系
2007/10/16 ★★☆ 茶濁スープは家系にしては油少なめでやや九州豚骨系に近い舌触り

支那そばや (新横浜ラーメン博物館)
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
【種類】支那そば
2007/10/17 ★★★ 秋麺はスープにイカの魚醤を使ってるが風味は抑えめ・ゲソ唐揚入り

春木屋 (新横浜ラーメン博物館)
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
【種類】荻窪
2007/10/17 ★★★ 秋麺は二郎系を意識した印象で秋刀魚風味もあるが後半は甘味勝る

ラーメン 大至
【住所】東京都文京区湯島2-1-2
【種類】東京
2007/10/18 ★★★ オーソドックスな中華そば・スープは醤油が尖っているがホッとする味

三憩園
【住所】神奈川県秦野市尾尻952-18
【種類】小田原系
2007/10/20 ★★☆ 濃い醤油味のスープに手揉み平打ち麺が良く絡む・「味の大西」出身

一の蔵
【住所】神奈川県秦野市入船町12-1
【種類】和風
2007/10/20 ★★☆ ジャスコ(フードコート)へ移転・醤油ラーメンは魚粉効いて印象変らず

しばらく 日本橋店
【住所】東京都中央区日本橋蛎殻町2-14-4
【種類】博多
2007/10/21 ★★★ 本店は昭和28年創業であっさりした白濁スープは如何にも老舗らしい

糀や
【住所】東京都葛飾区堀切4-57-15
【種類】和風豚骨[讃岐饂飩屋]
2007/10/21 ★★★☆ 糀や拉麺は重く円やかな魚介豚骨スープに角張ったゴワゴワの太麺

麺食堂 X
【住所】東京都葛飾区東立石2-1-1
【種類】豚骨
2007/10/21 ★★★☆ 塩汁麺はトロミある薄茶濁スープ・打ち立て手揉み麺は喉越しが抜群

蓮爾 登戸店
【住所】神奈川県川崎市多摩区登戸1770
【種類】二郎系
2007/10/24 ★★★ 極太麺は移転前より成長し饂飩越え・スープは大きめの背脂びっしり

横濱家 すみれが丘店
【住所】神奈川県横浜市都筑区牛久保3-3-11
【種類】豚骨醤油
2007/10/26 ★★☆ 8年ぶりの来店・「横濱家」の中ではスープの乳化度高く味も濃い印象

炎の虎
【住所】神奈川県横浜市保土ケ谷区峰岡町2-113-2
【種類】味噌/醤油/塩
2007/10/28 ★★☆ 炙り味噌は札幌風でスープの決め手はじゃが芋との事・大振叉焼2枚

鶏豚白湯ラーメン 麺の心
【住所】神奈川県川崎市多摩区登戸3412
【種類】豚骨/味噌
2007/10/29 ★★☆ 白麺は久留米風らしいがスープは鶏も使いマイルド・叉焼は炙り立て

麺屋 はやと
【住所】神奈川県川崎市多摩区登戸2977-4
【種類】各種
2007/10/29 ★★☆ モンゴル塩らーめんは白湯スープから岩塩を感じるが黒胡椒が邪魔

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