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2007年08月(37杯)

きむら初代
【住所】神奈川県横浜市青葉区美しが丘西1-9-15
【種類】札幌(ムジャキ系)
2007/08/01 ★★☆ ムジャキ系列のこってり白味噌系は珍しく若布が合う一杯だと再確認

友翔
【住所】大阪府大阪市東住吉区針中野3-6-26
【種類】徳島(白系)
2007/08/03 ★★☆ 黄濁スープは油分多めで出身の「三八」より重い印象・中細麺は柔め

らーめん 極
【住所】大阪府大阪市阿倍野区旭町1-1-21
【種類】豚骨/和風
2007/08/03 ★★★ 和風醤油は焦し葱浮くあっさり魚介スープに熟成細麺・薄切叉焼多め

とっかり 本店
【住所】大阪府摂津市正雀本町1-25-10
【種類】旭川
2007/08/04 ★★★ 旭川系にしては豚骨も魚介も控えたあっさり濃口系・古典的な雰囲気

彩色ラーメン きんせい 高槻本店
【住所】大阪府高槻市栄町2-19-7
【種類】和風
2007/08/04 ★★★☆ 塩は鶏油で熱々な透明スープにプリプリした自家製細麺・海老煎付き

総大醤
【住所】大阪府大阪市北区浮田2-4-16
【種類】和風
2007/08/04 ★★★☆ 色濃い割に醤油が円やかなスープに中太縮れ麺・焦し葱,柚も目立つ

阿吽亭
【住所】大阪府大阪市中央区千日前2-1-3
【種類】豚骨醤油
2007/08/04 ★★★☆ 5年ぶりだが落着きのある豚骨スープは健在・叉焼は炙り止めた模様

麺屋 7.5Hz 生野店
【住所】大阪府大阪市生野区小路東2-1-21
【種類】高井田
2007/08/05 ★★★ 極太麺は「住吉」よりも大人しく食べ易い・麺麻は味付が好みと異なる

麺哲
【住所】大阪府豊中市岡上の町2-2-6
【種類】和風
2007/08/05 ★★★ 醤油は名古屋コーチンのスープが味薄く自家製縮れ平麺に絡み難い

一作 寝屋川店
【住所】大阪府寝屋川市川勝町13-1
【種類】鶏白湯
2007/08/05 ★★★ 鶏と野菜のドロドロ茶濁スープは天一風でもあるがもっと醤油が強め

満福花子
【住所】大阪府大阪市東住吉区杭全6-5-1
【種類】各種
2007/08/05 ★★☆ 支那そばはキレある和風スープに中細縮れ麺・薬味が強く纏り欠ける

無鉄砲 大阪本店
【住所】大阪府大阪市浪速区戎本町1-5-21
【種類】豚骨
2007/08/05 ★★★ Wスープラーメンは豚6:魚4らしいが魚介弱く更に濃厚さは半減で今一

麺屋 空海 天王町店
【住所】神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-46-1
【種類】塩/醤油
2007/08/07 ★★★ 豚骨ラーメンは背脂,麻油浮く白濁スープに平太縮れ麺・焼豚が厚い

拉麺 能登山
【住所】神奈川県藤沢市長後748
【種類】和風
2007/08/10 ★★☆ 濃厚とろとろスープのラーメンは軽めの茶濁スープでピーナッツ風味

桃源
【住所】神奈川県横浜市港北区樽町2-2-19
【種類】和風
2007/08/11 ★★☆ 冷ししおらーめんは凍トマト,凍オクラ浮くさっぱり系だが植物油も多め

めん屋 霧が丘店
【住所】神奈川県横浜市緑区霧が丘2-9-5
【種類】豚骨醤油
2007/08/11 ★★ 支那そばは魚粉浮く懐かし系のあっさりスープに柔くて解れない細麺

元祖原宿 ばさらか 1994
【住所】東京都渋谷区神宮前4-29-7
【種類】豚骨(筑豊)
2007/08/12 ★★☆ とんこつごま冷やしラーメンは豚骨スープに胡麻ペースト加え超粘着

麺場 ハマトラ
【住所】神奈川県横浜市港北区日吉本町1-6-21
【種類】和風
2007/08/13 ★★☆ 冷やし夏そばは魚介スープに卸し玉葱が溶けチョイ辛・胡瓜盛り過ぎ

づゅる麺 池田
【住所】東京都目黒区目黒1-6-12
【種類】和風豚骨
2007/08/15 ★★★☆ 冷し節らーめんは鶏と浅蜊の透明スープに全粒紛麺で鶏薫製が香る

北星軒 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市西区南幸2-19-3
【種類】札幌
2007/08/17 ★★☆ 味噌豚骨ラーメンは所謂札幌系には珍しく海苔,揚げ葱,白髪葱が乗る

博多にらそば 熊楠家 新宿店
【住所】東京都新宿区歌舞伎町1-15-8
【種類】オリジナル(博多)
2007/08/18 ★★ 博多発祥だがスープは透明な鶏系・山盛りの生韮は特徴だが困り者

不如帰
【住所】東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
【種類】和風
2007/08/19 ★★★★ 鶏と蛤の冷や汁そばは蛤中心スープだが冷しにしては複雑な味わい

一福
【住所】東京都渋谷区本町6-6-4
【種類】味噌
2007/08/19 ★★★★ 汐彩(冷やし)は透明魚介スープに平太麺・揚げ雑魚,梅肉白玉が面白

麺屋 武蔵 鷹虎
【住所】東京都新宿区高田馬場2-19-7
【種類】和風/豚骨
2007/08/19 ★★☆ 冷やしらーめん（塩）は唯ラーメンを冷しただけな印象で工夫が欲しい

ふくちゃんラーメン 田隈店
【住所】福岡県福岡市早良区田隈2-24-11
【種類】博多
2007/08/22 ★★ 熱々の薄茶濁スープは乳化度高くない・麺は博多系にしては太く柔め

未羅来留亭
【住所】福岡県福岡市早良区西新4-9-17
【種類】博多
2007/08/22 ★★★ スープは相当あっさりしており昔ながらの良き博多ラーメンという印象

博多中華そば まるげん
【住所】福岡県福岡市中央区平尾2-2-18
【種類】和風豚骨
2007/08/22 ★★☆ あっさりスープは豚骨より魚介が強め・縮れた黄麺は博多では珍しい

鳳凛 春吉店
【住所】福岡県福岡市中央区春吉3-21-15
【種類】博多
2007/08/22 ★★☆ 辛味ダレが浮いて「一蘭」に似た印象・あっさりめで臭みなく食べ易い

長浜 とん吉 総本店
【住所】福岡県福岡市中央区大手門2-7-10
【種類】博多
2007/08/23 ★★☆ 屋台が有名だが総本店は24H営業の店舗・シンプルな長浜ラーメン

らーめん 四郎
【住所】福岡県福岡市南区大橋1-25-7
【種類】熊本
2007/08/23 ★★★☆ 九州男味しろうラーメンは野菜たっぷり・麻油に頼らないスープも良い

博多らあめん てん
【住所】福岡県福岡市南区大橋1-4-6
【種類】博多
2007/08/23 ★★★☆ 焼きラーメンは珍しくスープ入りで炒め野菜の風味が混在し香ばしい

らーめん ふじもと
【住所】広島県広島市西区新庄町5-7
【種類】和風豚骨
2007/08/24 ★★★★☆ 魚介出汁を5種から選ぶ濃厚魚介豚骨系で具沢山・さんま醤油を頂く

あ味
【住所】広島県広島市西区楠木町3-8-4
【種類】広島
2007/08/24 ★★★☆ 和風系の様な丁寧さを感じるがスープの重厚さは広島系では屈指か

陽気 江波店
【住所】広島県広島市中区江波南3-4-1
【種類】広島
2007/08/24 ★★★☆ 「しまい」系で「すずめ」と双璧・スープはあっさりしてコクがあり美味い

どうとんぼり 神座 新宿店
【住所】東京都新宿区歌舞伎町1-14-1
【種類】天理スタミナ系
2007/08/25 ★★ 「神座」は5年ぶりだが愕然・甘いだけの薄っぺらスープに柔い熟成麺

らぁ麺トラットリア Due Italian 【閉店】
【住所】神奈川県川崎市川崎区小川町4-1
【種類】支那そば
2007/08/26 ★★ 冷製イタリア麺(赤)はプチトマトびっしり・少量のスープは濃厚トマト系

麺屋 錦堂 町田店
【住所】東京都町田市原町田6-6-14
【種類】和風豚骨(リングル系)
2007/08/30 ★★☆ 魚粉浮く茶濁スープは豚骨控えめで魚介が支配・中太直麺は少加水

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