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2005年10月(25杯)

大穀 【閉店】 ※「東1-27-9」へ移転
【住所】東京都渋谷区渋谷3-15-2
【種類】東京
2005/10/02 ★★☆ 味噌は在り来たりなスタイル・野菜や挽肉乗った茶濁スープに中太麺

満天らーめん 水天宮店
【住所】東京都中央区日本橋蛎殻町2-2-2
【種類】各種
2005/10/03 ★★☆ 満天ラーメンはザラっとした豆乳白濁スープ・自家製太麺はやや柔め

菊水軒
【住所】東京都中央区日本橋人形町1-10-1
【種類】中華
2005/10/03 ★☆ 昭和5年創業の老舗だが出前がメインか? ラーメンは胡椒を振り過ぎ

梵天
【住所】東京都渋谷区渋谷1-13-7
【種類】豚骨醤油(まっち棒系)
2005/10/05 ★★ 中途半端な「二郎」もどき・スープは非常に甘辛く太麺はやや多加水

山ちゃん亭
【住所】東京都世田谷区鎌田3-18-14
【種類】豚骨醤油
2005/10/06 ★★☆ 全体的には広島系を思い起こす豚骨醤油系だがよりラードが目立つ

支那そば 縁
【住所】神奈川県横浜市緑区中山町328-10
【種類】支那そば
2005/10/08 ★★☆ 支那そばはあっさり薄口醤油系スープに縮れ細麺・ややきつい口当り

土佐屋
【住所】新潟県魚沼市和長島403-1
【種類】各種
2005/10/09 ★★☆ 背脂入りがウリらしいが標準のラーメンは生姜効いたすっきり醤油系

青島食堂 曲新町店
【住所】新潟県長岡市曲新町3-12-22
【種類】醤油
2005/10/09 ★★☆ 巨大釜で茹でる中太麺は喉越し良い・スープは生姜効いたあっさり系

福来亭 【閉店】
【住所】新潟県燕市穀町3017
【種類】燕三条系
2005/10/09 ★★★ 燕三条系の本家・意外と背脂少なめだが平太麺と刻み玉葱が暴力的

いこい食堂
【住所】新潟県三条市林町2-17-2
【種類】燕三条系
2005/10/09 ★★☆ 濃口醤油スープには背脂がびっしり浮く・平太麺はモチモチした食感

杭州飯店
【住所】新潟県燕市花見西燕町49-4
【種類】燕三条系
2005/10/10 ★★★☆ 「福来亭」系列の行列店・本家より背脂多いが全体的には押えた印象

こまどり
【住所】新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1
【種類】各種
2005/10/10 ★★ 看板の味噌ラーメンは在り来たりな印象・塩っぱめだが割スープ付き

石門子
【住所】新潟県新潟市中央区東堀前通9番町1389
【種類】醤油
2005/10/10 ★★★ 透明度高いあっさりスープには主人が自ら捕った貝類を隠し味に使う

来味
【住所】新潟県新潟市中央区紫竹1-17-8
【種類】和風
2005/10/10 ★★★ 煮干と鯖節が強烈なスープは個性強いものの深み乏しく惜しい印象

ラーメン家 大ちゃん 【閉店】
【住所】神奈川県大和市上草柳3-15-15
【種類】家系
2005/10/15 ★★ 体力限界で閉店らしいが丼底の多数の麺片にそれが感じられ悲しい

博多長浜らーめん 月家 【閉店】
【住所】神奈川県大和市草柳1-19-9
【種類】博多
2005/10/15 ★★ 長浜系を謳うが香味油が入り背脂多め・スープ本体はコク無く即席風

ひら石
【住所】東京都杉並区高円寺北3-22-8
【種類】東京
2005/10/16 ★★★ スープは煮干が強烈だが少し刳味も気になる・縮れ中太麺は無鹹水

ゑびすや 【閉店】
【住所】東京都杉並区高円寺北3-43-10
【種類】和風
2005/10/16 ★★★ 焼干系のスープは膨よかで中太麺も喉越し良いが胡椒が目立ち過ぎ

池之端 松島
【住所】東京都台東区池之端2-7-5
【種類】東京
2005/10/20 ★★★★☆ ラーメンは見た目有触れたあっさり醤油系だが独特な風味が後を引く

黒味噌らーめん 初代 けいすけ 本店
【住所】東京都文京区本郷5-25-17
【種類】味噌
2005/10/20 ★★★ 黒みそラーメンは竹炭加えスープは真黒・具が多彩ながら纏り感ある

万太郎 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市南区南太田1-30-1
【種類】豚骨醤油
2005/10/23 ★★☆ ショップ系をやや濃厚にした感じ・塩気強く無化調が活かされていない

カマリヤ大将
【住所】神奈川県横浜市磯子区氷取沢町113
【種類】豚骨醤油
2005/10/23 ★★☆ 「ラーメン大将」系列のあっさり家系風・斜め切りの葱が大きめで多め

七福家 新宿店
【住所】東京都新宿区北新宿1-1-15
【種類】家系
2005/10/27 ★★★☆ ヘヴィながら丁寧さ感じる良質な家系ラーメン・染谷製太麺も悪くない

味乃やまびこ 相模原店
【住所】神奈川県相模原市東林間5-17-15
【種類】旭川
2005/10/30 ★★★ 旭川系としては乳化度高めで前回程醤油が強くなくマイルドな口当り

清正 (ラーメン甲子園) 【退店】
【住所】神奈川県横浜市都筑区中川中央1-1-3
【種類】熊本(徳福系)
2005/10/30 ★★ 「こむらさき」系らしいが葫チップは使用せず真黒な麻油が浮いている

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