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2005年07月(35杯)

杜記
【住所】神奈川県横浜市中区山下町138-14
【種類】中華(四川)
2005/07/01 ★★★ 杜記牛肉麺は香草効いた白濁豚骨系スープに弾力感抜群の刀削麺

みうら
【住所】神奈川県横浜市旭区白根5-14-4
【種類】支那そば
2005/07/03 ★★★☆ 醤油ラーメンは薄味ながら奥行きあるスープが中々・中細麺も高品質

東名家 海老名南店
【住所】神奈川県海老名市門沢橋172
【種類】家系
2005/07/04 ★★☆ 「吉本家」系らしく家系にしては尖った印象だが油多めで重量感もあり

信楽茶屋 白楽店 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-4-4
【種類】和風
2005/07/05 ★★☆ 塩は魚介系効いた白湯スープに岩海苔がマッチ・中細麺は加水多め

きむら家 【閉店】
【住所】東京都品川区平塚2-11-12
【種類】家系
2005/07/07 ★★★★ 家系としてはマイルドな口当りでコクがある・炙り叉焼が厚くて美味い

えにし
【住所】東京都品川区平塚2-18-8
【種類】和風
2005/07/07 ★★★☆ 塩はやや薄味な事もあって少々油が目立つ・移転前より魚介控えめ

野永や
【住所】神奈川県横浜市瀬谷区橋戸3-61-1
【種類】博多/豚骨醤油
2005/07/08 ★★☆ 白濁スープは濃厚ながら臭みは無いが塩っぱめでやや単調な印象

櫻 【閉店】 ※「上矢部町1673-3」にて限定営業
【住所】神奈川県横浜市戸塚区吉田町885
【種類】和風
2005/07/10 ★★★ 塩は魚介系豊かな薄味スープにコリコリした細麺・以前の麺より好き

森や
【住所】神奈川県横浜市戸塚区川上町464-29
【種類】和風
2005/07/10 ★★★☆ あっさりスープは節類中心の和風系・自家製細麺は素麺の様な食感

首里そば
【住所】沖縄県那覇市首里赤田町1-7
【種類】沖縄
2005/07/12 ★★★★ 平麺は自家製らしく太さは不揃だが美味い・透明度高いスープも優秀

御殿山
【住所】沖縄県那覇市首里石嶺町1-121-2
【種類】沖縄
2005/07/12 ★★★☆ 鰹効いたスープは薄味で硬めの自家製平麺が馴染まないのが難点

通堂 儀保駅前店
【住所】沖縄県那覇市首里儀保町1-21-4
【種類】豚骨(沖縄)
2005/07/12 ★★☆ おとこ味は「一風堂」に良く似た博多風ラーメン・具多いが\870は高い

高江洲そば
【住所】沖縄県浦添市伊祖3-36-2
【種類】沖縄
2005/07/15 ★★☆ トーフそばは湯し豆腐とあっさりスープが意外と合うが平麺が今一つ

さくま
【住所】沖縄県浦添市牧港874-3
【種類】沖縄(八重山)
2005/07/15 ★★☆ やや豚強いあっさりスープに中太白麺・短冊切りの煮豚と蒲鉾が乗る

一方通行
【住所】沖縄県浦添市内間4-22-30
【種類】沖縄
2005/07/15 ★★☆ 平太麺は兎も角スープ,具材はラーメン寄り・ターツァイの苦味目立つ

あじゃず
【住所】沖縄県那覇市曙2-9-18
【種類】沖縄
2005/07/16 ★★★ スープはあっさりしているが平麺との相性良い・蒲鉾3個入りが嬉しい

与那原家
【住所】沖縄県島尻郡与那原町与那原1040
【種類】沖縄
2005/07/16 ★★☆ あっさりとこってりがあり後者は白濁スープで沖縄そばとしては珍しい

あさとや
【住所】沖縄県那覇市安里388-6
【種類】沖縄
2005/07/16 ★★★☆ あっさりスープは醤油強めだが複雑な印象・平麺はモチモチした食感

味のほうさく
【住所】神奈川県横浜市南区通町2-25-1
【種類】和風
2005/07/17 ★★★☆ 醤油は上品に纏っている和風系・切り盛りは息子さん(元「若松」店主)

寸 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市南区浦舟町2-20-10
【種類】豚骨醤油
2005/07/18 ★★★ こってり茶濁スープに麻油を投入・違和感無く太麺も中々合っている

博多 どんたく
【住所】神奈川県海老名市東柏ケ谷2-25-20
【種類】博多
2005/07/21 ★☆ 濃厚スープは丁寧に取られているが取って付けた様な旨味が目立つ

まるた小屋
【住所】神奈川県横浜市中区山下町133
【種類】中華
2005/07/23 ★★★ ふかひれラーメンは鱶鰭千切り入りの餡掛けがたっぷり・\500は立派

バクエン 【閉店】
【住所】東京都中野区中野5-54-5
【種類】和風
2005/07/24 ★★★★☆ 休業までして開発した塩ソバ・高レベルだが薄味で一般受けは困難?

たつ蔵 【閉店】
【住所】東京都中野区中野5-56-11
【種類】和風豚骨
2005/07/24 ★★★☆ 茶濁スープは魚介豚骨系にしては尖った後味だが太麺との相性良い

キングコング
【住所】東京都目黒区上目黒3-3-2
【種類】札幌
2005/07/24 ★★ 西山製麺と道産味噌使用の在り来たりな札幌系・スープは塩っぱめ

らーめん 最後の一杯 【閉店】
【住所】東京都世田谷区三軒茶屋2-55-12
【種類】豚骨醤油/和風
2005/07/25 ★☆ 豚骨醤油は家系もどきだが太麺が札幌系似・麺切れ端がかなり沈殿

風来軒 (ラーメンスクエア) 【退店】
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29
【種類】豚骨(宮崎)
2005/07/26 ★★☆ 茶濁スープは九州系らしいザラザラ感・加水多めの中細麺に違和感

我聞 (ラーメンスクエア) 【退店】
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29
【種類】オリジナル
2005/07/26 ★★☆ エビ正油は豚骨と車海老の茶濁スープに硬めの細麺・海老風味強い

豚骨亭 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市西区南浅間町31-1
【種類】豚骨醤油
2005/07/28 ★★☆ ショップ系タイプだがスープはまあまあコク感じるし中太麺はコシある

マンモスラーメン ポクポクポクチン!!! 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市港北区日吉本町1-2-6
【種類】背脂豚骨
2005/07/29 ★★★☆ 「二郎」を多分に意識しているが野菜炒めと焼肉を盛る等独自性ある

らー麺 ささや 【閉店】
【住所】東京都葛飾区立石6-1-9
【種類】塩/醤油
2005/07/30 ★★★☆ 塩らー麺は塩加減絶妙なあっさりスープとプリプリ海老雲呑がしっくり

麺工房 まごころ 【閉店】
【住所】千葉県市川市八幡2-1-14
【種類】和風
2005/07/30 ★★★★ シンプルながら魚介効いた茶濁スープと風味良い自家製麺が高品質

麺や 平蔵
【住所】東京都荒川区東尾久1-21-8
【種類】和風
2005/07/30 ★★★★ スープは魚介よりも鶏の旨味を凝縮した印象・平たい中太麺にも合う

はなまる亭 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央2-14-19
【種類】和風
2005/07/31 ★★★ スープは煮干が香るが味わいはやや複雑な感じ・中細の黄麺は柔め

大桜 つきみ野店
【住所】神奈川県大和市下鶴間657-8
【種類】豚骨醤油
2005/07/31 ★☆ 「横濱家」に並ぶ家系風ファミレスへ成長・殆どクセ無く万人向けの味

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