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2004年10月(38杯)

風と花
【住所】神奈川県相模原市横山1-2-19
【種類】塩
2004/10/01 ★★★☆ 花らーめんは紀州梅塩を使用し梅の風味が良い・梅干も入るが不要

塩山館食堂
【住所】山梨県甲州市塩山上於曽1719-13
【種類】中華
2004/10/02 ★★★ 湯麺は山盛り野菜に極太麺で「二郎」風外観・スープはあっさり塩系

夢乃屋 【閉店】 ※「世田谷区」へ移転
【住所】山梨県甲府市里吉3-1-20
【種類】醤油/塩
2004/10/02 ★★☆ こってり(塩)は胡麻浮く白湯スープで乳化度低め・中細麺はまあまあ

蓬来軒 【閉店】 ※「中央4-12-28」へ移転
【住所】山梨県甲府市中央4-11-9
【種類】中華
2004/10/02 ★★★☆ 支那そばのルーツ再現を目指した味との事・スープは深み感じられる

味一麺 【閉店】 ※「中央1-9-4」へ移転
【住所】山梨県甲府市中央1-1-11
【種類】和風
2004/10/02 ★★☆ 下町ラーメンはあっさり魚介醤油系スープに縮れ細麺・叉焼が大きめ

萬来軒 (ラーメン甲子園) 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市都筑区中川中央1-1-3
【種類】札幌
2004/10/03 ★★☆ 黄土色のスープは味噌に頼っているきらいがあるが全体的には無難

山小屋 (ラーメン甲子園) 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市都筑区中川中央1-1-3
【種類】豚骨(筑豊)
2004/10/03 ★★☆ 白濁スープは油多めだが乳化度高くなく醤油ダレが効いて飲み易い

たけちゃんにぼしらーめん 調布店 【閉店】 ※「布田1-45-9」へ移転
【住所】東京都調布市深大寺元町5-2-9
【種類】和風
2004/10/04 ★★★★ 鶏つみれらーめんは素朴な鶏の摘入があっさり塩系スープにマッチ

らーめんの千草 (新横浜ラーメン博物館) 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
【種類】醤油(久慈)
2004/10/05 ★★★☆ 鶏油浮くあっさりスープの材料は鶏だけ・縮れ麺は自家製・叉焼も鶏

すみれ (新横浜ラーメン博物館) 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
【種類】札幌
2004/10/05 ★★★ インパクトでは他の追従許さない濃厚味噌ラーメン・熱々かつ塩辛い

穣
【住所】東京都世田谷区野沢2-34-2
【種類】東京
2004/10/06 ★★★ 東池袋系の影響がかなり伺えるものの締った平太麺が決定的に違う

ポパイ
【住所】東京都八王子市大塚622-11
【種類】中華
2004/10/07 ★★ ポパイラーメン(醤油)は見た目平凡だが油層ありスープはかなり熱い

らーめん 山王流
【住所】東京都港区赤坂2-13-13
【種類】家系
2004/10/08 ★★★☆ バランスが良く確りした家系ラーメン・期待薄だったので結構びっくり

三悟麺悟 センター南店 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎南4-1-36
【種類】豚骨
2004/10/09 ★★★ 黒とんこつは黒味噌使用の濃厚な黒色スープ・焦げが入り香ばしい

かっちゃんラーメン
【住所】神奈川県横浜市青葉区新石川1-8-1
【種類】背脂醤油
2004/10/10 ★★☆ 気付かない改名したが味は以前のまま・八角強めで好み分れるかも

丸藤 【閉店】
【住所】東京都新宿区西早稲田2-16-17
【種類】和風豚骨
2004/10/11 ★★★ 焦し葱浮くあっさり茶濁スープは魚介がほんのり香る・中太麺は硬め

さっぽろ 純連 東京店
【住所】東京都新宿区高田馬場3-12-8
【種類】札幌
2004/10/11 ★★★ ラ博の「すみれ」と比べると豪快さは劣るが塩っぱさは抑えられている

麺屋 福一 【閉店】
【住所】神奈川県川崎市多摩区登戸2514
【種類】豚骨醤油
2004/10/12 ★★ 濃厚スープはショップ系似の旨味・縮れ平麺は加水多めで切れ易い

渋谷三丁目
【住所】東京都渋谷区渋谷3-13-9
【種類】博多
2004/10/13 ★★★ 「らあめん英」系列で他2店舗より少しあっさりに感じたが殆ど違い無し

らーめん 西海 多摩センター店
【住所】東京都多摩市落合3-11-2
【種類】豚骨(長崎)
2004/10/15 ★★☆ 中太麺は以前よりコシある・スープは相変らずアゴ出汁感じさせない

満龍 綱島店
【住所】神奈川県横浜市港北区綱島西1-1-2
【種類】札幌
2004/10/15 ★★☆ 札幌味噌系としては濃厚さ抑えている方・溝の口店の様な辛さは無い

はやし
【住所】東京都渋谷区道玄坂1-14-9
【種類】和風豚骨
2004/10/16 ★★★☆ 魚介豚骨系だがインパクトよりも味わいを重視・中太麺はかなり硬め

神楽屋 【閉店】
【住所】東京都新宿区百人町1-20-3
【種類】和風豚骨
2004/10/16 ★★★☆ 動物系控え魚介系強めて移転前より判り易い味・ツルっとした中太麺

味噌次郎 (ラーメン甲子園) 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市都筑区中川中央1-1-3
【種類】味噌
2004/10/17 ★★ 味噌専門だが茶濁スープは在り来たり・揚げ牛蒡,鶏団子等具に工夫

呑ん器 (ラーメン甲子園) 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市都筑区中川中央1-1-3
【種類】塩/醤油(山頭火系)
2004/10/17 ★★★☆ 塩は鶏の風味が良く伝わる透明スープ・少加水のストレート麺も良い

ラーメン 月家 【閉店】
【住所】神奈川県大和市草柳1-19-9
【種類】家系
2004/10/18 ★☆ 油多めのスープは苦味がきつい・出身「四号家」と全然違うが偶々か

元祖一条流がんこ 十二代目 【閉店】
【住所】東京都文京区本郷3-28-13
【種類】がんこ系
2004/10/20 ★★★☆ スープは塩っぱく無くグイグイ飲める・一方がんこ系らしさも十分ある

天神屋 お茶の水店
【住所】東京都文京区湯島1-11-13
【種類】和風豚骨
2004/10/20 ★★★☆ スープは魚介の風味と豚骨の濃厚さが旨く融合・中太麺は加水多め

天童 総本店
【住所】東京都多摩市豊ケ丘1-21-6
【種類】和風(山形)
2004/10/22 ★★★ 涙の裏塩ラーメンはやや濁った塩系スープに蟹麻油を加え潮が香る

風来房
【住所】東京都町田市原町田6-29-4
【種類】塩/醤油
2004/10/22 ★★☆ 塩ラーメンは魚介よりも動物系が目立つ・控えめなこうや系という感じ

ふくろう 【閉店】
【住所】東京都世田谷区若林3-16-1
【種類】大勝軒(永福町)系
2004/10/23 ★★☆ スープは煮干中心だが突出感はなく胡椒が効き過ぎ・中太麺は柔め

中華そば 澤田屋
【住所】神奈川県川崎市幸区戸手4-1-11
【種類】和風
2004/10/24 ★★★ 落着いた和風味で悪くはないが印象に残らない・何らか特色が欲しい

鼎
【住所】神奈川県相模原市相模大野3-9-3
【種類】豚骨醤油
2004/10/25 ★★☆ ややこってりした黄土濁スープに中太麺・ギリギリ家系もどきの範疇

Mr.Boo
【住所】神奈川県横浜市青葉区松風台21-10
【種類】博多
2004/10/27 ★★★☆ 丁寧に取られたと思わせるスープはコクがあり臭みは僅かで好印象

麺屋 維新 【閉店】 ※「横浜市西区」へ移転
【住所】神奈川県大和市鶴間2-11-31
【種類】塩
2004/10/28 ★★★ スープは魚介強くなく淡白な感じ・「ZUND」出身だが方向性は異なる

千人同心 【閉店】 ※「秦野市」へ移転
【住所】東京都八王子市堀の内2-29-3
【種類】八王子
2004/10/29 ★★★ 今日の醤油は過去食べた物よりも胡椒が目立ちがやや引締った感じ

めんこく亭 聖蹟桜ヶ丘店
【住所】東京都多摩市関戸3-17-1
【種類】豚骨
2004/10/29 ★★☆ 白濁スープは大塚店より重く及第点・NEW究極ラーメンは麻婆が乗る

寺田家 港南台本店
【住所】神奈川県横浜市港南区港南台1-1-36
【種類】家系
2004/10/31 ★★☆ 昨今の家系あっさり傾向からここの低乳化度スープも特異と感じない

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