[PR]ﾃﾚﾋﾞ番組表
今夜の番組ﾁｪｯｸ
HOME > 月別履歴 > 2004年07月

2004年07月(43杯)

風と花
【住所】神奈川県相模原市横山1-2-19
【種類】塩
2004/07/01 ★★★★ 風らーめんは下関産海塩を使用・透明なスープから鯛の風味が漂う

よしいち
【住所】神奈川県相模原市富士見4-10-4
【種類】八王子
2004/07/01 ★★★ 八王子系らしい醤油強いスープだが単調に成らず中々・「珉珉」出身

AFURI
【住所】東京都渋谷区恵比寿1-1-7
【種類】和風
2004/07/02 ★★★★ 塩は「ズンド」で食べた物より確りした印象・鶏油だけで印象が変わる

ちょろり 恵比寿店
【住所】東京都渋谷区恵比寿4-22-11
【種類】中華
2004/07/02 ★★☆ 揚げ葱香ばしい甘味スープに少加水麺・麺麻も甘め・「えんとつ屋」系

寿々喜家
【住所】神奈川県横浜市保土ケ谷区上星川2-3-1
【種類】家系
2004/07/04 ★★★★ 常に安定した味には感心・叉焼が端っこで少し塩っぱかったのが残念

Bamboo
【住所】東京都町田市鶴間1522
【種類】各種
2004/07/04 ★★☆ 醤油は豚骨中心のあっさりスープで味薄め・中太麺との相性良くない

麺や厨房 【閉店】
【住所】東京都町田市旭町2-13-8
【種類】和風豚骨
2004/07/05 ★★★☆ あっさり指定でもスープは重めで魚介風味が強烈・平太麺はモッチリ

虎一 大塚店 【閉店】
【住所】東京都八王子市大塚420
【種類】和風
2004/07/06 ★★★ 鰹が効いた蕎麦汁風スープに存在感ある中太直麺・刻み玉葱が乗る

浜や
【住所】神奈川県相模原市下溝1363-6
【種類】中華
2004/07/07 ★ スープはあっさり鶏がら醤油系・柔々細麺は解れ難くプチプチ切れる

みやの
【住所】東京都町田市金井町1593-3
【種類】中華
2004/07/08 ★★ スープはあっさり醤油系で少し洋風な感じがする後味・中太麺は平凡

たま家
【住所】東京都多摩市愛宕4-8-12
【種類】家系
2004/07/09 ★★☆ 乳化度は適度だが前回より酸味が強い感じ・ずっと青葱のままなの?

麺や 菜かむら
【住所】神奈川県相模原市橋本2-8-12
【種類】東京/和風
2004/07/09 ★★★☆ 今味(醤油)は魚介が結構強いが下品さ無い和風系・中太平麺は柔め

麺彩房
【住所】東京都中野区新井3-6-7
【種類】和風豚骨
2004/07/10 ★★★★ 和風豚骨としてはオーソドックスで良く纏っている・「大成食品」直営店

燦亭 【閉店】
【住所】東京都中野区上高田5-47-8
【種類】和風
2004/07/10 ★★☆ 節系と黒豚肉による真黒なスープはコク弱めで多加水麺に絡まない

和ーめん 喰ｕ 中野店 【閉店】
【住所】東京都中野区中野5-50-9
【種類】和風
2004/07/10 ★★☆ 魚介殆ど感じずあっさり豚骨醤油系風・海苔,胡麻,山芋等乗り賑やか

満月
【住所】東京都北区赤羽2-4-5
【種類】東京
2004/07/11 ★★☆ 佐野系に似た竹打ちの縮れ平麺・スープがもう少し濃い方が合いそう

伊藤
【住所】東京都北区豊島4-5-3
【種類】和風
2004/07/11 ★★★☆ 煮干がガツンと来るスープは塩っぱいが自家製麺に絡むと丁度良い

虎
【住所】東京都北区神谷3-43-17
【種類】博多
2004/07/11 ★★★☆ 獣臭さ無くマイルドで博多系としては非常に食べ易い・「一風堂」出身

味噌工房 町田店
【住所】東京都町田市森野4-17-19
【種類】味噌
2004/07/12 ★★☆ メインの味噌は白と赤の2種類・白味噌は濃厚で甘めのスープに太麺

きら星
【住所】東京都武蔵野市境南町3-11-13
【種類】和風豚骨
2004/07/13 ★★☆ 鰹餡乗る重厚スープに極平太麺・具はキャベツに玉葱・独自性はある

呼子 【閉店】 ※「陽光台3-5-6」へ移転
【住所】神奈川県相模原市相模台7-44-16
【種類】和風
2004/07/14 ★★★ 魚介効いて少し酸味感じるスープに縮れた平麺・鞘隠元と茎若布入り

ラーメン 二郎 八王子野猿街道店 【閉店】 ※「堀ノ内2-13-16」へ移転
【住所】東京都八王子市下柚木321-1
【種類】二郎系
2004/07/15 ★★★★ スープは他「二郎」より乳化度高く円やか・キャベツ中心の野菜に合う

伝丸 【閉店】 ※「宇田川町24-6」へ移転／現場所は天下一系の同名店が営業中
【住所】東京都渋谷区宇田川町28-1
【種類】豚骨醤油(ムジャキ系)
2004/07/16 ★★☆ こってり茶濁スープに縮れ太麺・やや家系風だが菠薐草なく麺麻入り

めじろ 【閉店】 ※「渋谷区」へ移転
【住所】神奈川県藤沢市本町2-3-12
【種類】和風
2004/07/17 ★★★★☆ 3日間だけ復活の鯵塩を戴く・魚介が上品に感じられて奥行きは十分

らうめん 梵
【住所】神奈川県茅ケ崎市松浪2-8-23
【種類】和風(寺子屋系)
2004/07/17 ★★★☆ 和風スープは蕎麦汁風で平麺はコシあり好み・麺麻,叉焼の質が高い

茅ヶ崎家 【閉店】 ※「元町4-8」へ移転
【住所】神奈川県茅ケ崎市元町4-6
【種類】家系
2004/07/17 ★★☆ スープは乳化度高く少し塩っぱめ・コーン,モヤシ,若布,葱は追加無料

まる超 【閉店】
【住所】千葉県市川市市川南1-1-14
【種類】塩
2004/07/18 ★★★ 透明度高いスープは奥床しいが具が種類多過ぎで邪魔している感じ

かっぱ ※「新だんちょうてー」に改名
【住所】千葉県市川市南八幡4-7-12
【種類】和風
2004/07/18 ★★☆ 真黒な魚介系スープはタレが強過ぎ・炭火焼豚は分厚いが味は普通

麺屋 くろおび 【閉店】
【住所】千葉県市川市南八幡3-4-1
【種類】塩/醤油
2004/07/18 ★★★☆ 醤油はあっさり系でエシャロットの香味油が効果的・細麺にも良く絡む

横横家
【住所】神奈川県横浜市金沢区六浦1-12-17
【種類】家系
2004/07/19 ★★☆ 総本家直系としては醤油は強くない方・乳化度は結構低めでコク今一

麺屋 空海 聖蹟桜ヶ丘店
【住所】東京都多摩市関戸1-10-1
【種類】塩/醤油
2004/07/20 ★★★★ 醤油は甘めの独特な風味があって面白いが出汁を楽しむなら塩の方

大勝軒
【住所】神奈川県相模原市淵野辺2-6-24
【種類】大勝軒(永福町)系
2004/07/22 ★★★★ 永福町系としては大人しめだが満足度高い・叉焼は薄くなったが6枚!

亜舵夢巣
【住所】神奈川県横浜市金沢区鳥浜町16-6
【種類】醤油
2004/07/25 ★★★ 牛南麺は牛肉が甘めの味付で少し酸っぱいスープとの相性は今一つ

味の時計台 横浜関内店
【住所】神奈川県横浜市中区尾上町3-37
【種類】札幌
2004/07/25 ★★☆ 典型的な札幌系で挽肉型ではなく叉焼型・塩っぱめの味で量は多め

拉麺 能登山 【閉店】 ※「長後748」へ移転
【住所】神奈川県藤沢市本町4-9-22
【種類】和風
2004/07/26 ★★★☆ 海老油加えた角は拉麺から改名した丸よりキレがあり一般受けしそう

すゝ゛ノや
【住所】神奈川県藤沢市藤沢1-3-4
【種類】豚骨醤油
2004/07/26 ★★☆ 茶濁スープは「横濱家」を味濃いめにした感じで中太麺はかなり柔め

相模屋
【住所】神奈川県相模原市相模台6-17-17
【種類】中華
2004/07/27 ★★ 平凡なあっさり醤油系で中太麺はまあまあ・種類が多くて注文に悩む

赤坂ラーメン 赤坂本店 【閉店】 ※「赤坂3-13-5」へ移転
【住所】東京都港区赤坂2-5-9
【種類】豚骨
2004/07/29 ★★☆ ラーメンは豚骨塩系の濃厚白濁スープ・多加水の太麺とは相性今一

にっぽんの夕やけラーメン 【閉店】
【住所】東京都目黒区上目黒3-5-28
【種類】各種
2004/07/29 ★★ 醤油ラーメンは白醤油を使ったすっきり系で太麺は合っていない感じ

氣華
【住所】東京都目黒区中目黒3-22-11
【種類】豚骨醤油
2004/07/30 ★★★ 家系よりも黄み掛ったスープは飽きそうな味だが丁寧さ感じられ良い

近喜屋
【住所】埼玉県川越市南通町7-17
【種類】和風豚骨
2004/07/31 ★★★☆ 在り来たりな魚介豚骨系スープだが唐辛子浮かせキレが感じられる

一指禅
【住所】埼玉県ふじみ野市鶴ケ岡3-15-40
【種類】豚骨
2004/07/31 ★★★ 白濁系だが豪快さは無く和風の店内同様落着いた味・麺はやや太め

新世紀
【住所】埼玉県富士見市東みずほ台1-9
【種類】豚骨醤油/和風
2004/07/31 ★★☆ 凝縮拉麺はその名が示す通り濃厚豚骨醤油味で更に油多め葫強め

HOME > 月別履歴 > 2004年07月