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2003年01月(40杯)

藤平 北新宿店 【閉店】
【住所】東京都新宿区北新宿1-1-15
【種類】豚骨
2003/01/03 ★★☆ 麻油浮く白湯スープで熊本っぽいが大阪からの進出・多加水の直麺

源火 新宿店 【閉店】
【住所】東京都新宿区新宿3-19-4
【種類】豚骨醤油
2003/01/03 ★★☆ 意外とあっさりした甘めの茶濁スープに中細の直麺・背脂入りもある

萬○屋 川崎店
【住所】神奈川県川崎市川崎区砂子1-1-8
【種類】各種(天下一系)
2003/01/04 ★★★ 醤油はあっさり魚介スープに喉越し良い直麺・天下一系としては真面

べらんめぇ 【閉店】
【住所】東京都大田区蒲田5-43-9
【種類】背脂豚骨
2003/01/04 ★★☆ 背脂浮くスープは差して重くないが豚骨系の旨み強い・中細麺は柔め

あ・うん 【閉店】
【住所】東京都豊島区西池袋3-33-17
【種類】和風
2003/01/05 ★★★ 鯛ラーメンは鯛の出汁の上品な塩味スープに縮れ麺・海老雲呑入り

二代目 帝都軒 【閉店】 ※「北大塚3-32-8」へ移転
【住所】東京都豊島区東池袋5-44-14
【種類】中華
2003/01/05 ★★ TO・KI・Oラーメンは中華系あっさり醤油でやや甘め・麺は手揉みか?

無敵家
【住所】東京都豊島区南池袋1-17-1
【種類】豚骨醤油
2003/01/05 ★★☆ 無関係と言う新宿店は閑古鳥で此方は行列・味も外観も殆ど変りなし

紅白屋 ※「山手別館」に改名
【住所】東京都渋谷区上原1-13-9
【種類】背脂豚骨
2003/01/06 ★★☆ 白と赤のラーメンがあり前者は背脂白湯スープ・「ラーメン山手」系列

雪濃湯
【住所】神奈川県川崎市多摩区登戸2662-2
【種類】牛骨
2003/01/07 ★★★ 改名し牛骨が復活・「醍醐」には平凡な豚骨よりも牛骨の方が似合う

奥我 【閉店】
【住所】東京都渋谷区西原3-21-1
【種類】白河
2003/01/08 ★★☆ あっさり薄味スープと柔めの縮れ麺は今一つ・麺麻と叉焼は美味しい

大勝軒
【住所】東京都狛江市岩戸北4-5-6
【種類】大勝軒(丸長)系
2003/01/09 ★★☆ スープは出汁が弱く醤油ばかり目立っている・自家製太麺は悪くない

頑張り屋
【住所】神奈川県川崎市多摩区登戸2072
【種類】和風/豚骨醤油
2003/01/09 ★★☆ 味玉らーめんは魚介効いた和風系だか薄っぺらい・\480で味玉入り

おてもやん 新丸子店 ※「とりとん」に改名
【住所】神奈川県川崎市中原区新丸子町738
【種類】熊本
2003/01/10 ★ 熊本系とは異なりショップ系に近い感じの豚骨醤油系・胡椒が強過ぎ

ラーメン 巨祥 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市都筑区中川7-1-37
【種類】家系
2003/01/12 ★★ 「吉本家」の出来損ないみたいでスープに前回のコクとキレ感じない

時代屋 【閉店】 ※「春日部市」へ移転
【住所】東京都渋谷区桜丘町21-12
【種類】和風
2003/01/13 ★★★☆ 背脂浮く茶濁スープは煮干がビンビン効いている・太麺は喉越し良い

みそ田 【閉店】
【住所】東京都町田市原町田4-5-21
【種類】味噌
2003/01/14 ★☆ 味噌が6種類もあるけど元「どさん子」でベースは「どさん子」そのまま

杭州ラーメン
【住所】神奈川県川崎市多摩区菅4-15-6
【種類】中華
2003/01/16 ★★☆ あっさり醤油味スープに柔め縮れ麺・中華系にしては出汁感じられた

えにし 【閉店】 ※「品川区」へ移転
【住所】東京都渋谷区恵比寿南1-8-3
【種類】和風
2003/01/17 ★★★★ 醤油はやや濁って最初魚介の苦み目立つが進むに連れて程よくなる

英 【閉店】
【住所】東京都渋谷区恵比寿1-4-1
【種類】和風
2003/01/17 ★★★ あっさりしたスープは鰹が良く出た魚介系・多加水の縮れ麺が今一つ

ラーメン創房 玄 秋葉原総本店 【閉店】
【住所】東京都千代田区外神田2-3-10
【種類】玄系
2003/01/17 ★★★☆ 動物系排除した玄菜麺・少し変った後味あるが旨味十分で結構好み

おーくら家 本店
【住所】神奈川県横浜市神奈川区東神奈川2-40-11
【種類】家系
2003/01/18 ★★☆ こってりしたスープは上白根店同様にマイルドでコクが足りない感じ

シノアイサオ 反町店 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市神奈川区松本町1-2-1
【種類】オリジナル
2003/01/18 ★★ 葫油と胡麻が強烈な白湯スープは味濃く酸っぱめ・麺は細/太2種類

ことぶき
【住所】神奈川県鎌倉市大船1-8-3
【種類】東京
2003/01/19 ★★ スープは豚がら中心のあっさり醤油味・少加水麺は柔め・具少な過ぎ

めんくい
【住所】神奈川県横浜市栄区柏陽6-15
【種類】中華
2003/01/19 ★★★ 透明度高いスープにやや縮れ細麺・中華屋にしては結構レベル高い

えびす丸
【住所】東京都八王子市片倉町2348
【種類】八王子
2003/01/20 ★★☆ 在り来たりな八王子系で刻み玉葱を上手く活かし切れていない様子

濱風
【住所】神奈川県横浜市西区戸部本町38-7
【種類】豚骨醤油
2003/01/21 ★★☆ 随分さっぱりした味薄めの茶濁スープだがコクはある・「横濱家」出身

パワー軒 【閉店】 ※「柏町2-39-46」へ移転
【住所】東京都立川市幸町2-35-3
【種類】豚骨/支那そば
2003/01/22 ★ 醤油とんこつはワイルド濃厚茶濁系でドロッした塊が底に沈んでいた

揚州商人 港北店
【住所】神奈川県横浜市都筑区見花山1-20
【種類】中華
2003/01/22 ★★☆ 野菜ラーメンは塩ベースでタンメン風・メニューから塩ラーメン消えた

国立ラーメン 萬笑
【住所】東京都国立市東2-3-5
【種類】背脂醤油
2003/01/23 ★★★☆ 一瞥「香月」っぽいがスープは鶏強く奥深さある・コシある直麺は好み

まっこうや
【住所】東京都国立市北1-7-22
【種類】豚骨/豚骨醤油
2003/01/23 ★★★ 熊本風豚骨と鰹風味の豚骨醤油がある・後者は乳化度高く粉っぽい

一陽来福
【住所】東京都八王子市楢原町472-1
【種類】八王子
2003/01/24 ★★ 濃口多い八王子系の中でも塩っぱい方・タレが強くて出汁負けている

縁家
【住所】東京都八王子市楢原町1144-1
【種類】家系
2003/01/24 ★★★ 農薬騒ぎで菠薐草→鶉玉子2個・家系では珍しい自家製太麺は強力

博っか
【住所】神奈川県横浜市港北区日吉2-1-8
【種類】博多
2003/01/25 ★★☆ 濃厚なスープだがワイルドさ少なく食べ易い・タレは醤油/塩の2種類

すっごいよ 【閉店】 ※「川崎市中原区」へ移転
【住所】神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-1
【種類】豚骨
2003/01/25 ★★★ 営業最終日で1.5時間待ち・濃厚なスープは悪くないがキレがほしい

壱鵠堂 都岡店 ※「伝丸」に改名
【住所】神奈川県横浜市旭区都岡町14-2
【種類】各種(天下一系)
2003/01/26 ★★ 北海道系を謳うが醤油らーめんは背脂浮くあっさりタイプで全く別物

もちもちの木 新宿店
【住所】東京都新宿区西新宿7-7-25
【種類】和風
2003/01/27 ★★☆ 油層ある熱々の魚介スープで永福町系に近い感じ・細麺は少し柔め

麺屋 武蔵
【住所】東京都新宿区西新宿7-2-6
【種類】和風
2003/01/27 ★★★★ 2年ぶりのらー麺・縮れ太麺とスープの相性に若干の違和感を覚えた

麺屋 八蔵 【閉店】 ※「世田谷区」へ移転
【住所】東京都渋谷区幡ケ谷3-11-9
【種類】和風
2003/01/28 ★★★☆ 素材に拘ったスープは煮干効いて酸味あるが美味い・縮れ麺は平凡

赤とんぼ 【閉店】
【住所】東京都港区赤坂4-11-6
【種類】東京
2003/01/29 ★★☆ 永福町系に似たラーメンだが思った程魚介が強くなく中途半端な感じ

ばんちゃんラーメン 赤坂店
【住所】東京都港区赤坂3-19-13
【種類】東京
2003/01/31 ★★ 大量の梅肉入った梅干ラーメンは出汁感じるが後半は梅味が強過ぎ

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