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2002年02月(40杯)

田丸
【住所】東京都目黒区下目黒1-5-20
【種類】東京
2002/02/01 ★★★ 茹でキャベツとクセのないあっさり醤油味が意外と合う・何と創業55年

かづ屋 目黒店
【住所】東京都目黒区下目黒3-6-1
【種類】たんたん亭系
2002/02/01 ★★☆ 油多めのあっさり系スープは奥深いがこの系列にしては魚介控えめ

ちばき屋 葛西店
【住所】東京都江戸川区東葛西6-15-2
【種類】支那そば
2002/02/02 ★★☆ シンプルな支那そばで背脂浮くあっさりスープと縮れ細麺が良く絡む

八戒
【住所】神奈川県横浜市青葉区美しが丘西3-2-4
【種類】中華
2002/02/03 ★☆ 在り来たりな中華系スープに伸び易いストレートの細麺・接客は好感

せたが屋 野沢店
【住所】東京都世田谷区野沢2-1-2
【種類】和風
2002/02/05 ★★★ 魚介効いた和風スープは少し蕎麦汁を思わせ中細麺との相性は中々

大八車 【閉店】 ※「桜新町2-1-6」へ移転
【住所】東京都世田谷区駒沢3-18-2
【種類】和風
2002/02/05 ★★ スープは煮干類ばかり目立ってバランス良くない・太麺とも合わない

三麺房 【閉店】 ※「横浜市神奈川区」へ移転
【住所】東京都世田谷区太子堂5-13-5
【種類】家系
2002/02/06 ★★★ 「横浜ラーメン」系の本店で相模原から移転・弟子達の店より味濃い

文吉 【閉店】
【住所】東京都世田谷区三軒茶屋1-36-13
【種類】東京
2002/02/06 ★★☆ 鶏がら系あっさりスープの平均的な東京ラーメン・夜は一杯飲み屋風

一伝家
【住所】東京都世田谷区松原5-3-14
【種類】豚骨塩
2002/02/07 ★★☆ 白湯の塩とんこつは見た目よりあっさりでややしょぱい・麺は家系風

柳屋 用賀店 【閉店】 ※「用賀4-13-1」へ移転
【住所】東京都世田谷区用賀4-2-1
【種類】豚骨(大牟田)
2002/02/08 ★★☆ 博多とも熊本とも違うとのことだがあっさりめの博多系にしか思えない

佐風゛の家 【閉店】 ※「玉川学園1-4-33」へ移転
【住所】東京都町田市原町田4-15-13
【種類】各種
2002/02/08 ★★★★ トマトラーメンはミートソースとラーメンの間の子みたい・意外といける

四川やラーメン 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市中区住吉町5-65
【種類】中華(四川)
2002/02/09 ★★☆ 醤油ラーメンは焦し葱の浮くあっさり中華系・坦坦麺がお薦めらしい

一本槍 日吉店 【閉店】
【住所】神奈川県川崎市中原区木月1195-1
【種類】豚骨醤油
2002/02/09 ★★☆ あっさり豚骨醤油だが醤油の主張が強い・やや縮れた中太麺は平凡

カミカゼ 【閉店】 ※「藤沢市」へ移転
【住所】神奈川県横浜市泉区中田西2-13-25
【種類】醤油/塩
2002/02/10 ★★★☆ 醤油は油多めで見た目より重いがバランスは良い・極細麺は博多風

龍ちゃん 井土ヶ谷店 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市南区南太田2-27-18
【種類】背脂豚骨
2002/02/10 ★★☆ 「ホープ軒」に似たタイプの背脂系だが豚骨臭はなくギトギトさも低い

がんこ亭 屏風ヶ浦店 【閉店】 ※「中原1-1-37」へ移転
【住所】神奈川県横浜市磯子区森5-17-17
【種類】家系
2002/02/11 ★★☆ スープは余り乳化せず油少なくかなりあっさりめ・白髪葱は入れ放題

とら吉家
【住所】神奈川県横浜市磯子区森3-17-37
【種類】家系
2002/02/11 ★★☆ 味やコクは落ちるが醤油が強めのスープは「吉村家」に結構似た感じ

神戸ラーメン 第一旭 明大前本店
【住所】東京都杉並区永福1-1-1
【種類】豚骨醤油(神戸)
2002/02/12 ★☆ 肉汁が染み出たあっさり茶濁スープは悪くないが大量の胡椒が邪魔

たんたん亭 本店
【住所】東京都杉並区浜田山3-31-4
【種類】たんたん亭系
2002/02/13 ★★★ スープは豚がら,鶏がらに魚介出汁各々が主張・縮れ細麺はコシ確り

竹麓輔商店 【閉店】
【住所】東京都渋谷区道玄坂1-6-8
【種類】醤油/塩(むつみ屋系)
2002/02/14 ★★★☆ 醤油は豚骨ベースで魚介が強く旭川っぽい・細め直麺はゴムみたい

味仙
【住所】大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-6-19
【種類】台湾
2002/02/14 ★★★ 澄んだあっさり塩味スープ・味付挽肉と微塵切りセロリが台湾を主張

小洞天
【住所】大阪府大阪市中央区千日前1-6-10
【種類】塩
2002/02/14 ★☆ 「サッポロ一番塩味」の様なスープ・コシのない麺もインスタントっぽい

阿吽亭
【住所】大阪府大阪市中央区千日前2-1-3
【種類】豚骨醤油
2002/02/14 ★★★★☆ 擦り胡麻が名物・基本はあっさり豚骨醤油だが奥深い・叉焼バカうま

ちゃあしゅうや 亀王 心斎橋本店 【閉店】
【住所】大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-11
【種類】豚骨醤油
2002/02/15 ★★☆ あっさりめの豚骨醤油系でやや塩っぱいスープ・叉焼の種類が豊富

道頓堀ラーメン 【閉店】
【住所】大阪府大阪市中央区道頓堀1-10-5
【種類】和風
2002/02/15 ★★★ スープは関西風饂飩出汁にそっくりでボソボソした麺に意外とマッチ

花豚吉 【閉店】
【住所】大阪府大阪市中央区難波1-2-1
【種類】豚骨
2002/02/16 ★★☆ やや乳化したこってり関西系の豚骨スープ・麺は市販生麺っぽい味

薩摩っ子ラーメン 道頓堀店
【住所】大阪府大阪市中央区道頓堀1-8-26
【種類】豚骨
2002/02/16 ★★☆ 微塵切りの葫が多めに入った関西系の白濁豚骨スープ・\850は高い

かるあ
【住所】神奈川県相模原市上鶴間本町4-49-16
【種類】豚骨醤油
2002/02/16 ★★ 油多めの豚骨醤油スープにボソッとした中太卵麺が合っていない感じ

鶏がら亭 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市港南区日野中央2-8-5
【種類】東京
2002/02/17 ★★☆ かなりあっさりした鶏がら醤油で味もさっぱり・細麺はやや伸び易い

ラーメン たかが
【住所】東京都杉並区下高井戸4-1-3
【種類】味噌/醤油/塩
2002/02/18 ★★☆ 一押しは"古式醸造味噌"のこってり味噌ラーメン・焦げが気になった

うさぎ亭
【住所】東京都世田谷区南烏山5-13-4
【種類】支那そば
2002/02/20 ★★ 鶏がらメインと思われるあっさりスープは単調・縮れ平麺は加水多め

いち 【閉店】 ※「南烏山3-24-7」へ移転
【住所】東京都世田谷区給田3-31-18
【種類】豚骨（北九州）
2002/02/21 ★★★★ 極細麺は博多系風だがスープは結構滑らか・厨房は屋台軽トラ利用

通堂 (新横浜ラーメン博物館) 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
【種類】豚骨(沖縄)
2002/02/22 ★★★ おんな味は沖縄そば風だが豚骨が強い・焦し葱と刻み玉葱が個性的

蜂屋 (新横浜ラーメン博物館)
【住所】神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
【種類】旭川
2002/02/22 ★★☆ 旭川系としてはスープはあっさりめだが焦しラードが浮き強烈な風味

一峰 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市港南区日野中央2-7-6
【種類】豚骨醤油
2002/02/23 ★★☆ 家系に近い豚骨醤油・あっさり気味で醤油が強い・麺は家系より細め

薫太 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市保土ケ谷区上星川2-5-9
【種類】東京
2002/02/24 ★★ ラーメンは鶏がら醤油で甘ったるい・叉焼の赤い縁がボロボロ落ちる

らーめん家 ぴーちゃん 【閉店】 ※「横浜市中区」へ移転
【住所】神奈川県横浜市南区井土ケ谷中町43
【種類】支那そば
2002/02/24 ★★★ あっさり鶏がら醤油系スープに細麺・煮干強く匂うが魚出汁は控えめ

天上天下唯我独尊
【住所】東京都世田谷区上北沢4-19-16
【種類】胡麻豚骨
2002/02/25 ★★★ 博多系がベースだが擦り胡麻が大量に入ったドロドロスープは別物

ちゃいにい ※「たつ屋」に改名
【住所】神奈川県横浜市緑区長津田4-10-30
【種類】博多
2002/02/26 ★☆ メインは博多だが丼物を含めメニューは豊富・厨房に業務缶が並ぶ

大悟 【閉店】
【住所】神奈川県横浜市瀬谷区瀬谷6-23-4
【種類】豚骨醤油
2002/02/28 ★★ 「横濱家」や「めん屋」あたりに似ているが後味が独特・茹で玉子無料

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